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【斯嘉丽亮相红毯】

观光局主办的台湾特色夜市选拔⊿,基隆庙口夜市曾是2010年大赢家☆▽〇,包办最友善和最美味两大奖π,这个夜市魅力何在♂?从小吃到大的台湾文史研究者曹铭宗说△π,整个基隆庙口小吃区是从百年奠济宫开始发展的♂〇◇,很多摊位70年起跳□⊙,传统美味经得起时间考验⊿,且24小时营业?,随时来都有美食吃△⊿。基隆庙口有很多有名小吃♂,像鼎边趖、天妇罗、红烧鳗羹、原汁猪脚、营养三明治、一口吃香肠、泡泡冰、金兴麻米粩、全家福元宵等⊿☆┊。 老基隆人还可以讲一些外地人不知的美味〇,像炭烤的炸猪排三明治、先炸再卤的排骨饭、用豆子做成面条的豆签焿、坚持用炭火的蚵仔煎∵﹡,还有真材实料手工搓揉的爱玉冰等◇﹡﹡,都让人口水直流♂?。台湾文史研究者曹铭宗说♂,1997年他帮基隆文化局调查采访庙口摊位♀♂,采访了6、70家↑〇∴,一转眼过了20多年?♂┊,有些上一辈都走了π☆♀,但好味道都还留着∟。他来每次来必吃31摊天一香∵↑,卤肉饭一碗20元△,配一碗肉焿汤┊∴,再叫颗卤鸭蛋┊♀☆,就是大大的满足▽△。为何不用鸡蛋▽?第3代老板林堃成说☆∟♂,这些料理是日据时代祖先传下来的⊙π,祖先开发的口味⊿∟∟,当子孙的不能擅改?┊,就像起家厝不能卖的意思一样∟┊,所以这一味百年来都一样⊙﹡。曹铭宗说◇〇▽,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚﹡⌒,他的猪脚用酱油和糖卤而已﹡⌒♀,非常好吃↑,胜过万峦猪脚◇。叫一碗卤肉饭加焿汤♂,80元⊙∴,猪脚切90元┊⊙〇,加起来一套170元⊙,中午来都要排队﹡。碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代☆﹡,中间都前到凹陷下去了;卤排骨便当也很厉害♂♂∟,排骨先炸再卤△△⊿,还加了咖哩味↑。天妇罗是基隆代表性的美食∟,鱼浆用沙鱼做的π▽,现炸现吃;林家手工豆花∟♂☆,有油条配土豆仁汤┊⌒,碰饼也有∟⌒,很有古早味π⊙▽。转角的爱玉冰也是老店⊿,纯爱玉做的┊,用碗大口喝▽⊿,真是清凉?♀,远东泡泡冰∵?,冬天生意也很好⊙∵。下午4点以后⊙▽⊙,爱四路摊位也出来做生意♀↑∵,红烧馒π﹡♂,全家福元宵也是老摊◇,全家福元宵夏天可吃冰的♂,汤用桂花蜜调好后﹡,汤圆热热的煮好放进去〇,有烧冷冰的概念⊙。曹铭宗说π,基隆庙口以传统小吃着称□↑☆,这里保留最多传统和古早味┊◇↑。他妹妹从美国回来〇▽☆,第一站先来庙口解乡愁□▽〇,第二站才是回家∴,基隆庙口是基隆人的大厨房♀,随时来都有得吃∟⊿﹡,过年也不打烊﹡◇,可以一个人来▽,一次吃一摊┊,也可以像他女儿一样带朋友来〇,一口气吃12摊☆﹡▽,大家分食♀。碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代∵,中间都煎到凹下去了◇。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 基隆庙口是基隆人的大厨房□♂♂,这里保留最多传统和古早味?π。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说♂⌒,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚π,他的猪脚用酱油和糖卤而已┊⊙?,非常好吃┊,胜过万峦猪脚∴∴△。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 基隆庙口有名的鼎边趖﹡♀♂。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 天妇罗是基隆代表性的美食⊿↑〇,鱼浆用沙鱼做的〇,现炸现吃☆。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 庙口泡泡冰♂。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 卤排骨便当⊙⌒,排骨先炸再卤◇☆,还加了咖哩味◇。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说▽,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚?□☆,他的猪脚用酱油和糖卤而已△♀∟,非常好吃⌒☆,胜过万峦猪脚♂π♂。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说↑♂▽,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚△☆,他的猪脚用酱油和糖卤而已⊙┊,非常好吃﹡,胜过万峦猪脚♂♀◇。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 林家手工豆花┊,有油条配土豆仁汤△∟,碰饼也有∴↑,很有古早味〇∴▽。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 转角的爱玉冰也是老店﹡┊,纯爱玉做的?,用碗大口喝♂□,真是清凉∟┊∟。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代∵♂,中间都煎到凹下去了♂。记者吴淑君/摄影 分享 facebook

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