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《 人民日报 》( 2020年01月25日 07 版)

跳菜之猴子嬉闹♂┊┊。  适志宏摄   跳菜之空手叠塔♀↑π。  适志宏摄   “南涧跳菜”又被叫做“抬菜舞”或者“捧盘舞”⊙⊙,将舞蹈、音乐与杂技、饮食融为一体↑♂⌒,是云南南涧彝族自治县群众流传已久的习俗□♀⊿。彝族跳菜2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产名录◇♂〇。  “跳菜有‘宴席跳菜’和‘表演跳菜’两种形式▽◇。‘表演跳菜’主要是在舞台上♀♀,菜不是真菜△□,主要是通过舞蹈和音乐来表现π。我们日常做的主要是‘宴席跳菜’〇,抬的是真菜♂,这是每一次宴席庆典的必备仪式♂∴,往往是我们接待宾客的最高礼节♂△△。”跳菜队队长张玉香说♀♀。  音乐声响〇⌒,张玉香和另一位队员从厨房跳出π⌒,一人在前面引舞护菜〇﹡,另一人在后面舞着托盘♂□▽,两人踏着节拍登场┊▽∴。轻快敏捷的舞步﹡,幽默逗人的扮相△♂,混着激昂的唢呐声◇△☆,引起现场阵阵欢笑?〇。  “口功送菜”和“空中送菜”是张玉香的拿手绝技□。在村里跳菜↑?⊙,还有许多套路⌒◇♂,张玉香说:“不管采用什么样的形式♀,最关键的就是保证把这些寓意吉祥的菜平平稳稳地上到桌上⊿﹡。”  在舞姿的变化中π∟,跳菜队员们利落地把菜摆放到桌上♂。不仅跳舞有讲究◇,摆菜的形式也很讲究⊿↑。“梅花形是我们常用的摆法☆,等这些农家菜上齐了♂〇﹡,大家就可以一起享受这些美味佳肴啦﹡⊙┊。”张玉香说⊿。  版式设计:蔡华伟 张丹峰

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